Pains au basilic et tomates

J’ai fait la recette à ma façon car il me manquait des ingrédients de la recette originale du blog « le pétrin », je n’avais ni farine T65, ni levure fraîche, ni tomate mûres donc on aménage la recette.

520 g de farine

2cc de sel

50 ml huile olive

1 sachet levure boulanger

350 g eau

2 cs de basilic séché

8 tomates séchées

J’utilise la map pour cette recette, mettre tous les ingrédients (d’abord les liquides) puis programme pâte.

Quand le programme est terminé je travaille la pâte et je rajoute le basilic et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Je façonne des petits pains de 50 g et je laisse lever encore une heure sous un torchon.

Cuisson à 210° pendant 15 à 20 min.