16 mars 2007
salade de poivrons
Ma maman fait cette recette depuis que je suis toute petite, et surement même avant que je naîsse ! Et comme les bonnes choses se transmettent, ma fille adore aussi cette entrée.
Les ingrédients :
- Des poivrons, la quantité que l'on désire (pour la recette j'en ai pris 7 petits) il faut savoir que ça réduit énormément.
- De l'huile d'olives (2 ou 3 CàS)
- de l'ail hâché (2 ou 3 gousses suivant son goût)
- un peu de sel
1ère méthode : Si on suit la recette originale, il faut les griller en les mettant en haut du four et tourner de temps en temps pour que la peau noircisse un peu et s'enlève facilement et ça permet de cuire le poivron. Ensuite on enlève la peau et on coupe en fines lamelles. Après on mélange dans un saladier les poivrons, l'ail et l'huile d'olives, ajouter un peu de sel.
2ème méthode :Moi je suis vilaine, j'ai épluché mes poivrons !! avec un épluche légumes (hi hi) et bien je peux vous dire que c'est quand même long ! et puis le poivron ça a des creux et des bosses (zut alors). Et après il faut les couper en fines lamelles et les cuire à la poèle avec un peu d'huile d'olives, à feu doux, les faire compoter. Mettre ensuite dans un saladier avec l'ail et un peu de sel.
Se mange froid ou tiède, là encore c'est une question de goût !
Commentaires
aaaaah !! la mise à jour !
je sus venur plusieurs fois depuis ce matin et y'avait rien de neuf !
Merci pour ton message sur mon blog !
Ma belle-mère qui est décédé, nous faisait de la salade de poivrons à chaque repas, et j'avais horreur de ça. Les premiers tmeps, pour ne pas la vexer, je la mangeait quand même, si bien que j'ai fini pas l'apprécier ! C'est cool d'avoir mis la recette, je vais pouvoir en préparer une à mon chéri, qui ne pauvre n'en a pas mangé depuis bien longtemps...
Biz à toi
Audrey
oh faiteuh....
j'ai trouvé le gros sucre à carrouf !
merci à toi, j'ai ouvert bien grand mes yeux et je les ai trouvé !
Super si tu as trouvé le sucre en grains, de bonnes recettes s'annoncent !!!
Et si tu fais des poivrons à ton chéri ça lui rappelera peut être de bon souvenirs ?!
moi de toute fasson mon legume prefere et le poivron humhumhum
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