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le blog de tropolotrop
23 août 2007

beignet à la pomme

j'avais envie de beignet, alors j'ai trouvé la recette sur le blog "le petrin", en fait j'ai fait un petit mélange de plusieurs recettes de ses beignets, pour faire une qui me convienne.

micka_063

la recette :

  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 200 g de lait
  • 5 g de sel
  • 50 g de sucre
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure boulanger

Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain, programme pâte 1h30.

Etaler ensuite la pâte (1 cm d'épaisseur) et couper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce.

Laisser gonfler encore 1h.

micka_059

Mettre à chauffer l'huile de friture et faire cuire les beignets, dorer chaque face.

micka_060

Mettre sur du papier absorbant.

Garniture :

  • 3 ou 4 pommes
  • 50 g de sucre

Faire une compote avec les pommes et le sucre, bien mixer. Garnir ensuite les beignets de cette compote avec une poche à douilles.

Finition :

Mettre un peu de sucre dans un sac en plastique avec les beignets, fermer le sac et mélanger.

Déguster avec plaisir (miam, miam).

micka_065

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