beignet à la pomme
j'avais envie de beignet, alors j'ai trouvé la recette sur le blog "le petrin", en fait j'ai fait un petit mélange de plusieurs recettes de ses beignets, pour faire une qui me convienne.
la recette :
- 2 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de lait
- 5 g de sel
- 50 g de sucre
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulanger
Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain, programme pâte 1h30.
Etaler ensuite la pâte (1 cm d'épaisseur) et couper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce.
Laisser gonfler encore 1h.
Mettre à chauffer l'huile de friture et faire cuire les beignets, dorer chaque face.
Mettre sur du papier absorbant.
Garniture :
- 3 ou 4 pommes
- 50 g de sucre
Faire une compote avec les pommes et le sucre, bien mixer. Garnir ensuite les beignets de cette compote avec une poche à douilles.
Finition :
Mettre un peu de sucre dans un sac en plastique avec les beignets, fermer le sac et mélanger.
Déguster avec plaisir (miam, miam).