pomme de terre façon Mickaël

Mon fils fait des stages en ce moment, il voudrait faire un apprentissage dans la restauration.

Après son stage chez son traiteur préféré, il nous a préparé ces pommes de terres délicieuses.

Ingrédients :

• des pdt

• 20 cl de crème liquide

• 200 g de gruyère

• 2 oeufs

• du sel, du poivre

Faire précuire les pommes de terre dans de l'eau, laisser la peau.

Couper les pdt, mais pas jusqu'au bout pour que la préparation puisse bien se mettre.

Dans un bol mettre la crème, les oeufs, le gruyère, le sel, le poivre et mixer jusqu'à obtenir une pâte consistante, pas liquide.

Recouvrir alors les pdt de cette préparation et mettre à réchauffer au four 15 à 20 min à four moyen.