Gâteau roulé à la confiture de nectarine maison

Enfin une petite recette simple, mais bonne.

Quelqu'un vient et vous n'avez rien prévu ? vous avez des oeufs de la farine du sucre et de la confiture, et bien voilà un dessert rapide à faire et qui plait en principe à tout le monde.

la recette :

• 4 oeufs
• 60 g sucre
• 125 g de farine
• 1 CàS d'arome vanille
• 1/2 pot de confiture (ici confiture de nectarine du jardin)
• un peu de beurre pour le moule

Mélanger ensemble les jaunes et le sucre. Ajouter la vanille et petit à petit la farine.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation

Préchauffer le four à 210°

Etaler la pâte sur une plaque beurrée et cuire 10 min.

A la sortie du four étaler de confiture et enrouler rapidement le gâteau (c'est là le plus Chiant de l'histoire)

laisser refroidir, coupez les 2 extrémités avant de servir. Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre glace.