le blog de tropolotrop

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13 avril 2008

pain et les grignes

Depuis plusieurs années que je fais du pain, je n'arrive jamais à réussir les grignes, je tente et le pain explose toujours là où il ne faut pas. Et puis j'ai vu "Gontran Cherrier" dans une émission (direct8) où il raconte comment faire ses baguettes....

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28 janvier 2008

pain semi-complet

J'ai acheté un kg de farine semi-complète bio. Souvent on entend dire que lorsque l'on fait attention à sa ligne (hum, hum), mieux vaut manger du pain complet. La recette : 400 g eau 15 g sel 600 g farine semi-complète T110 bio 50 g de graines mélangées...

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9 janvier 2008

Croissants légers sans beurre à la map

J'ai vu cette recette dans le blog de Eryn folle cuisine et jai été séduite par ces croissants dont voici les ingrédients : 350 g de farine 230 ml de lait 1 sachet de levure boulanger 1 c à s de sirop d'érable (ou de miel ou de sucre) 1 petite c à c de...

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26 octobre 2007

petites brioches au sucre

Je cherchais cet après-midi que faire pour le 4 heures et j'ai trouvé cette recette sur un blog ; les photos m'ont tout de suite donné envie d'essayer : ce qui m'a bien plu c'est le fait de faire des petites brioches dans des moules individuels. Pour...

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6 octobre 2007

fougasse

Un petit mélange de recettes sur internet et voici le résultat : Pour deux fougasses : 500 g de farine 1 càC de sel 1 sachet levure boulanger 280 ml eau 2 CàS d'huile d'olives 20 g de beurre garniture au choix : tomates séchées olives oignon revenu à...

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27 avril 2007

minis mounas à la map

Les ingrédients : Eau d'anis (1 c à c de grains d'anis infusés dans 1/2 verre d'eau) ou du lait tiède 3 oeufs 1 verre de jus d'orange 250 g de beurre pour moi de l'Astra 500 g de farine 150 g de sucre 1/2 paquet de levure fraîche délayée dans l'eau d'anis...

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21 mars 2007

brioche cocotte

Ma p'tite maman a trouvé cette recette sur le site de "cfaitmaison" voici donc la recette : les ingrédients : 170 g de liquide soit : 3 jaunes oeufs 80 g de yaourt un peu de jus de citron ou de rhum (oh !!) du lait pour compléter 285 g de farine 1 CàC...

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14 mars 2007

pain sans pétrissage

Je reviens à nouveau avec le pain sans pétrissage, et aux derniers changements, maintenant je procède ainsi : la recette pour 2 pains : 600 g de farine 20 g de sel 1 sachet de levure boulanger 500 g d'eau Mettre la farine dans un bol, ajouter la levure,...

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10 mars 2007

Tresse suisse

Une petite brioche bien belle et pas trop sucrée, c'est une recette de "Loupiti". La seule chose que je n'ai pas réussi à faire c'est le façonnage, je suis tarte ou quoi ?! (tarte au citron, hum hum...) j'ai rien compris donc j'ai fait 2 brioches avec...

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24 février 2007

petit panier

Avec mes navettes j'ai aussi fait un petit panier, avec la même recette, sur une idée des 2 gagnantes du 17ème kiki, résultats ici (D'ailleurs les 3 premières sont les 3 pour qui j'avais voté !!! j'ai bon goût !! mais pas dans le même ordre !! j'aurais...

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