fiadone

Je ne sais pas si c'est vraiment la bonne recette, mais on fait c'qu'on peut avec c'qu'on a !

la recette :

• 400 g de brousse
• 200 g de sucre
• 4 oeufs
• 1 pincée sel
• un zeste de citron + un peu de jus de citron
• facultatif : une pâte feuilletée pour le dessous

Battre les blancs en neige.

Dans un bol mélanger les jaunes le sel et le sucre puis incorporer la "brousse" et le zeste. Bien mélanger de façon homogène. Ajouter ensuite les blancs en neige.

Mettre la pâte (si vous avez choisi l'option) dans un moule beurré/fariné puis la préparation et faire cuire à 180° pendant 30 à 35 min.

Attendre de préférence que le fiadone soit froid pour le déguster.