le blog de tropolotrop

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31 décembre 2006

gâteau des rois nature

C'est une pâte à brioche avec un levain, je sais je suis en avance mais bon tant pis, je ne résiste pas ! Pour la pâte : 420 g de farine 3 oeufs 50 g d'eau 125 g de sucre 5 g de sel 100 g de beurre 2 CàS de vanille liquide1 zeste de citron 1 zeste d'orange...

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30 décembre 2006

foie gras en terrine

Faire son foie gras en terrine, c'est facile il faut juste 7 jours d'avance ! Recette de Mickaël Petit les ingrédients : 1 foie gras cru 7 g de fleur de sel 1 g de sucre 2 CàC de porto 100 g de graisse de canard Il faut préparer le foie gras en enlevant...

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29 décembre 2006

le chinois

pour les gourmands, voici le chinois que j'ai fait avec ma machine à pain : un délice !! LA RECETTE : recette de la crème patissière : 500ml de lait 50gr de farine 4 jaunes d'oeufs 50gr de sucre 1 càc de rhum vanille 1-Mélanger farine + sucre + jaunes...

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28 décembre 2006

Sauté de veau de Lisbonne

Préparation : 15 mnCuisson : 90 m Pour 4 personnes : - 600 g (ou +) de morceaux de veau pour "sauté ou blanquette" - 1/2 chorizo extra fort coupé en petites rondelles- 8 belles pommes de terre coupées en deux- 1 poignée d'olives noires- 1 petite boîte...

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27 décembre 2006

Noël

Repas de famille : la tablée de noël, 19 personnes : Et le père noël a été bien gentil cette année !!

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26 décembre 2006

bûche de noël aux marrons

Voici la recette de la bûche de noël pour le biscuit roulé : 40 g de maïzena 60 g de farine 4 oeufs 100 g de sucre 50 g de beurre Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs dans un bol, faire blanchir. Rajouter petit à petit la farine et la maïzena, puis...

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25 décembre 2006

C'est Noël... BONNES FETES

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24 décembre 2006

les marrons glacés

Sur linternaute, j'ai trouvé la recette des marrons glacés de Bernard Dauphin, et me voilà partie pour une nouvelle aventure ... les ingrédients : 1 kg de marrons 1 kg de sucre 1 CàS de farine 1 CàS de vanille liquide 1 CàS de rhum 100 g de sucre glace...

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23 décembre 2006

le chocisson

Recette déjà testée et que je refais pour noël : la recette : 100 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 100 g de beurre 150 g de chocolat noir 20 petits beurre du sucre glace pour la décoration Dans un bol mélanger les jaunes et le sucre. Faire fondre le chocolat...

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22 décembre 2006

L'omelette norvegienne

Avec les fêtes qui approchent on a des choses à faire, j'ai refait mes calissons, mes orangettes, mes chocolats etc... pour ne pas être en retard le jour J !! Pour faire une omelette norvegienne il faut : une génoise, un sirop, une glace à la vanille,...

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