31 janvier 2007

Terrine de poires à la crème d'amandes

J'ai trouvé cette recette sur le blog "torchons et serviettes" je voulais essayer mon nouveau moule et j'avais des poires à utiliser et ça m'a donné envie de tester cette recette : Ingrédients : 2 poires 120 g de poudre d'amande 120 g de sucre 120 g de beurre 3 oeufs 1 bouchon de rhum La recette : Préchauffer le four à 180°. (plutôt que 160° conseillé sur le blog car ça ne cuisait pas trop) Dans un bol mélanger le beurre mou, le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes et le rhum. ... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

Terrine de canard aux pistaches et noisettes

recette que j'ai trouvé sur le blog de "papilles et pupilles" et sur "ÔDélices" Les ingrédients : 2 magrets de canard 500 g de porc haché 1 oeuf 1 bouquet de persil 3 échalotes 2 gousses d'ail 3 CàS huile olive 1 CàS d'herbes de provence 2 CàC de sel de guérande 2 CàC de poivre concassé fin 1 CàC de poivre moulin vert 1 verre à liqueur de cognac ou Armagnac (150 ml) 40 g de noisettes concassées 40 g de pistaches concassées + quelques entières quelques zestes... [Lire la suite]
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