21 août 2007

brochettes de dinde

Idée de mes parents, c'est simple et facile à faire, et meilleur que ces brochettes carrées que l'on trouve au magasin ! La recette : 2 cuisses de dinde 2 poivrons un rouge un vert 2 ou 3 oignons suivant la taille assaisonnement sel, poivre, herbes provence, un peu d'huile d'olive Enlever de préférence la peau de la cuisse, puis l'os, couper ensuite des morceaux d'à peu près la même taille. J'épluche les poivrons pour éviter la peau. Et je coupe les oignons (en pleurant un p'tit peu) Et voilà les... [Lire la suite]
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20 février 2007

poulet sauce cacahuètes

Recette que m'a inspiré le blog "le bonheur est dans la cuisine est ailleurs" et comme d'habitude, j'adapte avec les ingrédients que je possède ! Si on peut préparer ce plat à l'avance c'est encore mieux, il est meilleur réchauffé. Ingrédients : du poulet 1 gousse d'ail hachée 3 CàS de gingembre hachée (j'en ai toujours un peu au congel) 10 cl de sauce soja 15 cl de lait de coco (je n'en avais pas j'ai mis du lait) 3 CàS de miel 6 CàS de beurre de cacahuètes (là non plus je n'en avais pas, j'ai... [Lire la suite]
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18 février 2007

lapin exotique

Recette trouvée sur internet de "Simone Panet" j'avais pratiquement tous les ingrédients, j'ai juste modifié un tout petit peu la recette : Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux.4 oignons4 gousses d'ail1 bouquet de persilquelques graines de coriandre1/2 CàC de gingembre frais râpé1/2 CàC de cumin en poudre1/2 CàC de cannelle1 capsule de safran en poudre3 écorces de citron confites (je n'en avais pas !!)sel, poivre, huile d'olives, 2 CàS de maïzena (facultatif) la recette : Faire revenir la viande dans... [Lire la suite]
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